lunes, 14 de marzo de 2011

Huevos revueltos con espinacas




En mi casa las espinacas son una verdura con mucha aceptación y me gusta prepararlas de diferentes maneras. Con huevos revueltos están buenísimas, además quedan muy jugosas.

Ingredientes:

* 1/2 Kg de espinacas
* 1 cebolla
* 2 o 3 dientes de ajo
* 4 huevos gordos
* AOVE (aceite de oliva virgen extra)
* pimentón dulce
* pimentón picante (opcional)
* sal




Elaboración:

- Lavamos muy bien las espinacas y las cocemos en agua con sal. Las escurrimos muy bien y reservamos.
- Ponemos AOVE en una sartén y doramos los ajos cortados en láminas finas.
- Añadimos la cebolla picada en brunoisse (en cuadraditos muy pequeños) salamos y dejamos pochar
- Una vez dorados los ajos y pochada la cebolla, añadimos una cucharadita de un buen pimentón. A mi me gusta añadirle una pizca de picante que le da un toque muy bueno, pero eso va en gustos.
- Incorporamos las espinacas ya cocidas y rehogamos todo el conjunto.
- Batimos ligeramente los huevos y se los añadimos , removiendo muy bien y
dejandolos con una consistencia tipo "pomada"
- Servir.



27 comentarios:

  1. Que rico este revuelto! esta fue mi cena de anoche pero yo nunca le pongo pimentón, para la próxima no se me va a olvidar!
    Besos,
    Nasy

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  2. Me gustan las espinacas de todas las maneras, y en revuelto tienen
    que estar exquisitas.
    Un beso y gracias

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  3. Yo quiero un platito, por favor :D

    Que pintaza, me encantan las espinacas y los huevos, una combinación increible.

    Besos

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  4. Estoy de acuerdo contigo y las espinacas así están muy ricas, en casa también nos gustan.
    Un beso y buena semana!

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  5. Qué rico!!Sabes que es lo que voy a cenar yo esta noche??jejej, qué casualidad. A mi me gustan mucho también las espinacas!
    Besos

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  6. En mi casa solo las como yo...
    Son mi cena muchas noches, en revuelto nunca las probé.
    Tengo que hacerlo
    Besinos

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  7. Yo lo intento, de veras, pero no puedo, no puedo con ellas.

    Saludos

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  8. Que rico revuelto!!! Un buen acompañamiento para las espinacas. Yo a veces le pongo piñones, también hay quien pone pasas.

    Un besote y una delicia para cenar!!!

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  9. Qué plato tan sencillo y tan rico.

    Una estupenda forma de comer espinacas,

    un besazo

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  10. Que bueno Carmen!!! me encanta como te ha quedau!!! así lo hacemos aquí también de vez en cuando y es una ricura!!!! aisssss que me has dau ganas de uno!!! esta semana cae! ala! jejeje!

    ;)

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  11. En mi casa nos encanta las espinacas, y este plato seguro que cae. Besitos guapa.

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  12. ¡nos encantan las espinacas tambien!

    besitos

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  13. Si es que los huevitos van con todo!!!! Qué rico que ha quedado así todo coquetuelo colocadín!!

    Besitos

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  14. En casa tambien nos gustan mucho las espinacas,las preparo muchas veces asi en revuelto,pero sin pimenton...la poxima vez lo tendre en cuenta.
    Besets.

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  15. Todo lo que lleve espinacas me gusta, y con huevo nio te cuento, lo hago muchas veces es un plato riquisimo

    besos

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  16. quelle préparation savoureuse et riche, j'aime beaucoup l'idée
    bonne soirée

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  17. A mí también me encantan las espinacas, tu revuelto...genial!Un beso

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  18. Pero que meloso se ve!!!
    también me gustan las espinacas...y yo suelo añadirle un puñadito de piñones tostados. Pruébalo .

    Petons

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  19. Gracias por los comentarios. Espero que hayais disfrutado a tope los carnavales.

    Besos

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  20. se ve muy delicios toda tu receta espero me quede igual.

    saludos.

    Maria mallas

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  21. Anónimo8.8.12

    quisiera saber que es AOVE
    por favor muchas gracias por que en casa tambien nos gusta las espinacas besos y felicitaciones por tus recetas muy buenas de verdad.
    .

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    Respuestas
    1. Son las siglas de Aceite de Oliva Virgen Extra, se me pasó especificarlo, pero ya he subsanado el despiste :D

      Estan muy ricas, espero que os gusten. Gracias por tu amable comentario hacia el blog.

      Un saludo

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  22. Anónimo24.9.13

    Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

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  23. Anónimo22.1.15

    Esa será mi cena hoy ...gracias por la idea....

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    Respuestas
    1. Buena elección. Estan riquísimas :)

      Saludos

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  24. super deliciosos lo hice para mis hermanitos y les agregue un poquito de queso y quedo fantabuloso gracias carmen

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  25. aridayy4.10.16

    Deliciosos...me dispongo a prepararlos de desayuno para mi viejitochulo y yo...gracias amiguita Carmen..kissitos

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