Bizcocho de chocolate

Hoy en día, se sabe que numerosos componentes del chocolate tienen efectos beneficiosos para la salud. Últimamente se ha puesto gran interés por su alto contenido de sustancias antioxidantes.

Los científicos han demostrado que el chocolate posee sustancias que mejoran el estado de ánimo con propiedades antidepresivas, desencadenando una sustancia química que produce placer en el cerebro, la serotonina. Es una de las tres sustancias en el organismo que produce atracción sexual, las otras dos son la dopamina y la norepinefrina. Las tres juntas producen sensación de euforia, placer, satisfacción y deseo.

Después de leer todos los beneficios que produce el chocolate en nuestro organismo, tanto a nivel físico como emocional ¿quién se resiste a comerlo? Pues yo dí un paso más allá e hice un riquísimo bizcocho de chocolate.

Ingredientes:

* 1 yogurt de chocolate
* 1 yogurt natural azucarado (desnatado)
* 3 huevos
* 1 1/2 medida de yogurt de azúcar
* 2 medidas de harina de trigo de reposteria
* 1 medida de cacao en polvo
* 1 sobre de levadura química
* 1 medida de aceite de girasol
* unos cuantos lacasitos (adorno)

Así lo hice:

- Precalentar el horno a 175º (solo la parte baja)
- Batir con varillas los huevos con el azúcar hasta casi doblar su volumen
- Añadir el yogurt de chocolate y batir
- Añadir el yogurt natural y batir
- Añadir la harina y la levadura tamizadas y batir
- Añadir el cacao tamizado y batir
- Añadir el aceite y batir
- Untar de mantequilla el molde y rociarlo de harina, para que desmolde con facilidad
- Introducir en el horno: 175º durante 40 minútos. (Comprobar con un palo de brocheta: pinchar el bizcocho y si sale seco está hecho)
- Sacar del horno, desmoldar para que no siga cociendose y se endurezca y dejar enfriar sobre una rejilla
- Una vez templado: adornar.