Una ensalada sencilla, sana, muy fácil de hacer y riquísima gracias a la combinación de ingredientes y al aliño.
Ingredientes:
- 1/2 Kg de judías verdes redondas (frescas, congeladas o en conserva)
- 1 cebolla morada
- 250gr. de tomates cherry
- 200gr de queso fresco o mozarella
- 4 nueces
- albahaca
- AOVE
- vinagre de sidra
- sal
Elaboración:
- Lavamos y troceamos las judías verdes y las ponemos a cocer en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Las escurrimos y pasamos a un recipiente con agua fría y unos hielos , de este modo quedaran más verdes.
- Montamos el plato: Ponemos en el centro las judías verdes, encima la cebolla morada en aritos, los tomates cherry abiertos por la mitad y unos trozos de queso
- Podemos hacer la vinagreta en un recipiente de cristal: troceamos las nueces, añadimos la sal, la albahaca picada , el AOVE y el vinagre. Tapamos el frasco y agitamos bien. Aliñamos la ensalada.
¡que rica!
ResponderEliminarUn truco si usas judías congeladas es descongelarlas antes de hervirlas. También quedarán muy verdes
Besos
Que rico y que sano!
ResponderEliminarBesos,
Nasy
Sabes? me lo he hecho para comer y estaba de miedo!!!
ResponderEliminarUn abrazo cocinera
Me encanta la ensalada de judias verdes, aunque nunca la he probado con ese aliño, con lo cual con tu permiso te lo copieteo.
ResponderEliminarBesines y feliz domingo
Carmennnnnnnnn!!! con 4 cosinas has montado un plato de 8 tenedores! sin duda eres una crack! y como lo colocas todo el plato joía! pa eso hay que valer, y tú vales millones!!!!
ResponderEliminar;-)
Carmen, buenísima ensalada, completa, sana y rica, que más se puede pedir. Me encantan estos platos que comes estupendamente y muy sanos.
ResponderEliminarUn beso
Muy buena la ensalada y muy sabrosa,el toque que le has puesto de albahaca me encanta.
ResponderEliminarBesets.
me encantan todos los ingredientes que has puesto, esto tiene que estar riquisimo!! Y a mi que me pirran las ensaladas! Besos
ResponderEliminarYa se va acercando el tiempo de las ensaladas. Y esta no tiene que estar mal. No.
ResponderEliminarUn besino.
Me encantan las ensaladas y esta está diciendome, pruebameeee.
ResponderEliminarUn saludo.
que ensalda más rica!!me encanta!!besitos!
ResponderEliminarUn plato bien sano.Muy bueno.
ResponderEliminarQue ensalada más rica!!! Mira me has dado una idea para la comida de mañana, tengo unas judías en la nevera que ahora mismito pongo a hervir. El aliño una maravilla.
ResponderEliminarBesotes!!!
Comida rica y muy sana!
ResponderEliminarBesos!
Hola Carmen, que rico!
ResponderEliminarK buena fotografía se te da de miedo!
Me kedo un rato por akí mirando vale!
encantado de conocerte!
Gracias por los comentarios. También quiero dar la bienvenida a l@s nuev@s seguidores, iré pasando por vuestros blog.
ResponderEliminarBesos
Quel joli blog vous avez:) Vos photos sont Magnifiques!! Bon jeudi:)xxx
ResponderEliminar