Con la llegada del otoño hay días en los que apetece recogerse en casa, y a la caída de la noche, arrebujarse bajo una ligera manta y tomar una bebida caliente con un buen trozo de bizcocho.
Mientras pensaba en ese acogedor plan otoñal y revisaba mis notas de bizcochos, encontré la receta perfecta en el sobre de la levadura. Un flechazo a primera vista... estas cosas suceden así ; )
El resultado está a la vista: un delicioso y esponjoso bizcocho, donde la dulzura ácida de las manzanas combinan a la perfección con una especia tan aromática e intensa como la canela; no sé bien por qué ambas me evocan el otoño, quizás sea sus tonalidades.
¡No te lo puedes perder !
INGREDIENTES:
- 2 huevos
- 250 gr de azúcar
- 40 gr de aceite de girasol
- 2 cucharaditas de azúcar vainillado
- 1 cucharadita de canela molida
- 150 ml de leche
- 170 gr de harina de repostería
- 6 gr de levadura química
- 2 o 3 manzanas (golden, reineta...)
- Mezcla de 2 cucharaditas de azúcar avainillado y 1/2 cucharadita de canela en polvo
ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º, con calor arriba y abajo.
Engrasamos un molde y lo enharinamos ligeramente, desechando el resto de harina.
Batimos los huevos, el azúcar, el aceite, la vainilla y la canela hasta conseguir una textura cremosa.
Mezclamos la harina con la levadura y tamizamos.
Añadimos esta mezcla y la leche a la crema anterior y removemos hasta conseguir una masa homogénea.
Vertemos en el molde.
Pelamos las manzanas, cortamos en medias lunas, eliminando las semillas y colocamos encima de la masa. Espolvoreamos con la mezcla de canela y azúcar avainillado
Horneamos entre 35 y 40 minutos aproximadamente o hasta que esté dorada.
Bizcocho-canela-manzana es la combinación perfecta. Te ha quedado estupendo Carmen.
ResponderEliminarHas descrito la situación ideal para tomarte un trozo.
Besitos,
El corte lo dice todo, que maravilla.
ResponderEliminarSaludos
Me gusta mucho la tarta de manzana, asi que me la apunto.
ResponderEliminarBesos
Delicioso tu bizcocho de manzana. Tiene un aspecto muy rico, las fotos son muy atractivas.
ResponderEliminarBesos y feliz tarde.
Un delicioso bizcocho...la canel me encanta, y la manzana le da ése toque otoñal que hace que apetezca encender el horno.....rico, rico, rico....
ResponderEliminarHabrá mejor plan otoñal que un buen libro, sofá, mantita y un trocito de este maravilloso bizcocho ?.......A por ello ;))
ResponderEliminarLos bizcochos que llevan manzana me rechiflan !!! Lo probaré ;)
Besinos.
A mi las tartas o bizcochos de manzanas me gustan tod@s las versiones. Esta versión tuya se ve fantástica.
ResponderEliminarSalu2
Con que gusto me comía un pedazo ahora, no tengo ganas de hacer nada, sino de pasear por los blogs con este hermoso bizcocho, con mi combinación perfecta!!
ResponderEliminarBesotess
JAJAJA ..lo que acabas de contar ..la manta y tomarse algo calentito es lo que pienso hacer ahora mismo , es que hace fresquito y apetece leche calentita y un trocito de este pastel tan estupendo ...bicos
ResponderEliminarAinss manzanas y canela, con lo rica que es esa combinación para una servidora. Me encanta Carmen y me lo llevo para este fin de semana.
ResponderEliminarbesines
Pues tú lo has dicho, perfecta Carmen. Manzanas y canelita, qué delicia y qué planazo, una buena mantita, un trocito de bizcocho y una buena infusión, con lo cansada que estoy hoy, qué dolor de pies!!!
ResponderEliminarManzana y canela, palabras máginas que tiene que hacer un bizcocho delicioso, Me gusta el molde muchisimo.
ResponderEliminarUn beso
Qué delicia de bizcocho, Carmen! Un colorcito y una textura estupenda. A mí me evoca a una tarde perfecta de otoño, en buena compañía disfrutando de la charleta, tu bizcocho y un café bien calentito.
ResponderEliminarBesitos.
un bizcocho asi es irresistible,magnifico te ha quedado Carmen
ResponderEliminarbeso
Excelente combinación deliciosos bizcocho,abrazos y abrazos.
ResponderEliminarCarmen, pues yo también me cogia un trozo o dos con un buén Té, porque tres iban a ser muchos jijii
ResponderEliminarBesitosss.
Que ganas tengo de que lleguen esas tardes...y que bizcocho tan delicioso Carmen...
ResponderEliminarMas que divino te ha quedado este bizcocho, y con esas manzanitas una delicia, ideal como bien dices para una tarde de otoño. Mil besicos amiga
ResponderEliminarADORO BOLOS DE MAÇA, E ELA COMBINA TÃO BEM COM CANELA NÃO É VERDADE?
ResponderEliminarO BOLO FICOU UMA DELICIA, GOSTEI MUITO
BJS
He venido a ver este riquísimo bizcocho de manzana que será el que haga este fin de semana, seguro que ese toque de canela le queda riquísimo y con la manzana, ya ni te cuento.
ResponderEliminarun besazo, guapísima
deliciosa combinacion sin duda! un buen cafetito y una merienda perfecta.
ResponderEliminarsaluditos.
Qué buena combinación! Me encanta la bandejita de madera...
ResponderEliminarBesos
Mónica
Qué buenísima pinta tiene! Tienes toda la razón, hay recetas que lees y ya ves el resultado!
ResponderEliminarBesos Carmen!!
Perfecto te ha quedado este bizcocho Carmen, canela y manzana...una ricura!!
ResponderEliminarBesos guapa
Que combinación más buena, manzana y canela, me encanta. Además es perfecto para el otoño que entra!
ResponderEliminarBesos
Que rico esos son los dulces Españoles deliciosos de siempre sin tanta azúcar.Besos
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