sábado, 10 de marzo de 2012

Quesadillas de pollo y salmón ahumado



Una tarde de sábado o de domingo, una buena película y pocas ganas de ponernos a cocinar, pero con ganas de comer algo rico. 
En la nevera, unas pechugas de pollo, unas láminas de salmón ahumado, queso, pisto y unas tortillas de trigo. ¡ Cena solucionada !
 


INGREDIENTES:

  • 2 0 3 Pechugas de pollo
  • 100 gr de salmón ahumado
  • tortillas de trigo o maíz
  • queso mozarella
  • otros quesos (emmental, gouda, cheddar, queso curado...)
  • sal
  • pimienta
  • ajo en polvo
  • aceite de oliva virgen extra (AOVE)

 




ELABORACIÓN:
  • Cortamos las pechugas de pollo en tiras finas o en taquitos, las salpimentamos y espolvoreamos con el ajo en polvo (No añadáis mucha sal, porque el salmón está salado y si no os gusta mucho la sal, mejor no salar el pollo)
  • Ponemos una cucharadita de AOVE en la sartén y doramos el pollo
  • Cortamos el salmón ahumado en tiras y , fuera del fuego, mezclamos con los tacos de pollo
  • Calentamos una placa o sartén y ponemos la tortilla encima, le damos la vuelta y en la mitad de la tortilla añadimos los quesos y encima la mezcla de pollo y salmón, doblamos la otra mitad y dejamos hacerse a fuego lento, hasta que el queso empiece a derretirse. 
  • Mientras vamos haciendo las demás quesadillas, reservamos al calor, cubiertas con papel de aluminio. Cortamos en triángulos y servimos
Lo usual es acompañarlas de una ensalada llamada "pico de gallo" o de guacamole, pero tenía pisto hecho y lo  aproveché como acompañamiento de estas riquísimas quesadillas, que espero os hayan gustado tanto como nos gustaron a nosotros.
Os deseo un feliz fin de semana.








 

21 comentarios:

  1. Carmen cuenta conmigo para cenar....voy palla.

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  2. Son geniales esas tortitas, te salvan muchas veces de cocinar. En casa se comen bastante seguido.
    Me ha gustado mucho el relleno.
    BESITOs

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  3. Que delicia de quesadillas Carmen, para chuparse los dedos y que buena pinta con ese pisto ! un beso

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  4. Me encantan las quesadillas Carmen, una buena idea para tomar en casa y quedarse tranquilos.

    Besitos,

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  5. Qué pintaza más pecaminosa!!!!!!!

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  6. Pues te han quedado de cine, y sefuro que ricas de verdad, me han encantado. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  7. No las he probado nunca así que me lo apunto.

    Buen fin!!!

    Besines

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  8. Muy bien apañada si señora. Seguro que estaban deliciosas. A mi me encantan los salados rellenos

    Besos
    BeatriZ

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  9. OLHAR ESSAS FOTOS DÁ LOGO VONTADE DE COMER..QUE COISA TÃO BOA.
    BOM FIM DE SEMANA
    BESOS

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  10. Has solucionado la cena en un plis plas y habrás cenado de maravilla.
    Saludos

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  11. Una cena rica, sana y de aprovechamiento. Vamos, genial, en un plis plas te has marcado una cena de lujo Carmen.
    Un besote

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  12. Ideales para una cenita rápida y rica, me han gustado mucho Carmen!!
    Besos

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  13. Carmen, que rico!!! En mi casa no dejarian ni las migas. me ha encantado, menos mal que ya he cenado y aun asi. Uhhhhhh!!! Saludos

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  14. Este tipo de cenas a mis hijos les encantan y estas quesadillas con esta mezcla, tienen que estar buenísimas.

    Un besín.

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  15. ummmmm, unas ricas quesadillas, no hay más que mirarlas.
    Muxuak

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  16. Que pena que no haya visto antes esta receta! De todas maneras me la guardo para el próximo finde, me viene genial, y ademas nos encanta!

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  17. Que genial y de aprovechamiento rica para una cena,habrá quedado un trocito de costillar?? que recuerdos hacemuuuuuuucho que no como esa exquisitez,abrazos y abrazos.

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  18. je trouve que le poulet et le saumon fumé se marient à merveille, un pur régal
    bonne journée

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  19. Que receta más rica, me ha encantado, para la lista de pendientes sin duda, porque tiene que estar super suave deliciosa.

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  20. Carmen, te han quedado geniales!!! Me llevo la receta, me han encantado tus quesadillas. Besitos guapa!!

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  21. Muchas gracias por haberme dejado un comentario sobre lo que os ha parecido la receta.

    Besos

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