domingo, 1 de julio de 2012

Ensalada de canónigos con vinagreta de lavanda

 

Nada apetece más en verano que una buena ensalada. Refrescantes, ligeras  y según cómo combinemos los ingredientes, también pueden convertirse en un plato único completo.
Pero una comida que se repite casi a diario puede terminar siendo monótona y aburrida, por eso hay que echarle imaginación y hacer de cada ensalada un plato original, buscando la armonía en la presentación y por supuesto haciendo que resulte apetitosa, porque no todo vale ¿eh?

Esta ensalada fué el acompañamiento perfecto para unas lubinas a la plancha. El toque original fué la vinagreta de lavanda, que ya os comenté en la anterior entrada.





INGREDIENTES:

  • Canónigos
  • Pepino
  • Queso fresco
  • Nueces
  • Piñones
  • Vinagreta de lavanda 





Poquito hay que decir de la  ELABORACIÓN:
  • Los canónigos de bolsa, ya listos para consumir. También queda bien con lechuga o con brotes tiernos.
  • El pepino lo he cortado en tiras con el pelador de patatas.
  • Las bolitas de queso fresco,  las he hecho con una cucharilla vaciadora. También queda muy bien con queso de cabra.
  • Nueces y piñones completan la ensalada
  • Y por último, aliñamos con la vinagreta de lavanda y miel, que o bien servimos emulsionada con las flores y hojas de tomillo enteras o bien lo batimos todo junto y colamos, dejando solo el aroma. Yo las dejé enteras.








Os sugiero que no dejéis de probarla, porque seguro que repetís.



21 comentarios:

  1. A SALADA ESTA LINDA E COM ESSA VINAGRETA DEVE TER FICADO UMA DELICIA...
    BOM DOMINGO
    BJS

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  2. La vinagreta me ha llamado mucho la atención, tiene que estar muy interesante.

    Saludos

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  3. oyeee, una vinagreta muy interesante, y ahora que empiezan los calores y apetecen las ensaladitas, una propuesta diferente.
    Besotes

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  4. Deliciosa Carmen y con ese toque de la vinagreta de lavanda de lo más original. Me encanta como la presentas. Un abrazo, Alicia.

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  5. Se me hace la boca agua con esta ensalada!!! que maravilla!!!

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  6. Deliciosa Carmen, me encanta como la has presentado, besos

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  7. Tiene muy buena pinta y además refrescante para el veranito, genial!
    Saludos gatunos

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  8. Con esta presentación tan estupenda, la ensalada ya entra por los ojos. Una pinta excelente. Soprendente la vinagreta de lavanda, ahora voy a echarle un vistazo a la anterior entrada.
    Besos y feliz semana.

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  9. muy buena ensalada y con esa vinagreta de lavanda tiene que ser genial
    beso

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  10. Carmen cariño te ha quedado una ensalada genial, y con ese toque de vinagreta de lavanda, un plato de lo mas completo y rico . Besicos guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  11. Estupenda ensalada, la presentación de lujo es verla y ya aptece sentarse a la mesa a comer, como te dije la vinagreta super original besitos

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  12. Una ensalada de 10 y muy rica me encanta besos

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  13. Me resulta tremendamente apetecible, y esa vinagreta, quién pudiera probar, seguro que especial y exquisita!!!

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  14. Con esta ensalada tanto por ingredientes como por presentación no podrá decir nadie que las ensaladas son aburridas y la vinagreta además tan original, es una maravilla

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  15. Anda!! Qué buena pinta!! Yo me había perdido la anterior entrada! Tengo una lavanda que no termina de arrancar, pero nada más que dé flores ya sé en qué las voy a utilizar!

    Besos

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  16. Que lujo de ensalada Carmen, tan bonita presentada y con esa vinagreta que me llega el aroma hasta aquí!!
    Las fotos de abajo de la lavanda me encantan, te quedaron preciosas.
    Beso guapa

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  17. Me encanta esta ensalada y con el toque de lavanda!! Bss

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  18. Qué delicia de vinagreta, Carmen! Robaré lavanda de alguno de los jardines de aquí y la probaré. Besitos.

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  19. exacto, para el veranito las ensaladas y comidas livianas son maravillosas. por acá estamos en pleno invierno, por lo que los guisos están a la orden del día. me gusta lo delicada que se ve esta ensaladita :)
    saludos desde buenos aires

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  20. Te quedó muy linda la ensalada !! Es ideal para cualquir época del año. Me encantaron las fotos y la vinagreta. Muchas gracias por la receta.
    Bss
    Tita

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  21. Que rica vinagreta me encanta esta ensalada es una delcia además de bonita,abrazos y abrazos.perfumada

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