Bizcocho de chocolate a la taza con nueces

Siempre me han gustado los libros, revistas y programas de cocina; siendo así, las conversaciones sobre comidas y recetas son inevitables y con ellas las notitas con las nuevas aportaciones, con el fin de no olvidarlas. A ellas se le suman otras tantas, de las recetas cogidas al vuelo de algún programa de televisión o de las que veo en alguna revista cuando voy a la peluquería o al dentista. Con el fin de ordenar todo ese maremagnum de papelitos y post-it nació el blog, pero la costumbre no se me ha ido y sigo acumulando notas y más notas de recetas. ¡Qué le vamos a hacer!

En los sobres de levadura de la marca Hacendado hay recetas y claro, ya habréis adivinado que las guardo. Una de ellas corresponde a este riquísimo bizcocho. Facilísimo de preparar, pues ni siquiera necesitamos balanza y cuyo resultado me ha sorprendido muy gratamente. Queda una corteza ligeramente crujiente y un interior esponjoso, con un intenso aroma y sabor a chocolate. La única licencia que me he permitido, y que os aconsejo, es añadirle unas nueces o cualquier otro fruto seco de vuestra preferencia.

Visto lo cual, seguiré guardando también las recetas de levadura ; D



 INGREDIENTES:

• 2 huevos tamaño L
• 7 cucharadas soperas de aceite de girasol u oliva suave (50 gr)
• 1/2 vaso de leche (250 ml)
• 9 cucharadas de azúcar (150 gr)
• 9 cucharadas de chocolate a la taza (150 gr)
• 10 cucharadas de harina de repostería 
• 10 gr de levadura (2/3 de sobre)
• 10 nueces 

 



ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 170º, Calor arriba y abajo, y función aire (opcional).

Engrasamos un molde rectangular y lo espolvoreamos con una ligera capa de chocolate a la taza

Mezclamos la harina con el chocolate a la taza en polvo y la levadura. Pasamos la mezcla por el tamiz.

Vertemos en un bol los dos huevos y el azúcar y batimos la mezcla unos minutos. Añadimos el aceite y la leche y batimos con batidora eléctrica unos 3 minutos o hasta conseguir una crema ligera.

Añadimos al bol la mezcla tamizada de chocolate y harina. Mezclamos a mano hasta conseguir una masa homogénea . Añadimos las nueces peladas y cortadas en trozos grandes, distribuyéndolas a lo largo de la masa.  Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 45 minutos (50 si no le ponemos la función de aire)

Pasados 35 minutos podemos abrir el horno para comprobar si el bizcocho está hecho, pinchando con una brocheta. Esta ha de salir limpia.

Sacamos del horno, dejamos el molde sobre una rejilla y pasados diez minutos desmoldamos. Una vez templado o frío espolvoreamos por encima con azúcar glas.