lunes, 3 de junio de 2013

Compota de frutas rojas con yogur




Aunque da la impresión de que este año el verano va a pasar de largo,  lo cierto es que la ropa de verano y los bikinis están ya en las tiendas, y tarde o temprano hay que enfrentarse al temido espejo del probador y a esas minúsculas prendas que dejan las lorzas al descubierto : S
Me gusta cuidarme y estar "majetona", pero también me gusta disfrutar de la comida; por eso busco recetas nutritivas y a ser posible con unas poquitas menos calorías. 

La receta de hoy, como podéis comprobar entra por los ojos, muy apetecible. Pero además es muy saludable, ya que las frutas rojas tienen muy buenas vitaminas, oligoelementos antioxidantes, polifenoles, carotenoides, etc que nos protegen de numerosas patologías. 
Además, se han mostrado muy eficaces para mantener la agudeza mental y reducir la pérdida de memoria.

En cuanto al yogur. Este producto derivado de la leche contiene más de 100 millones de microorganismos que nos aportan algún beneficio concreto, que lo hacen especialmente digerible y "que siente bien". Además, el yogur nos ayuda a mantener un peso saludable. Desde hace un tiempo se sabe que consumirlo a diario puede contribuir a mantener un perímetro de cintura correcto y a evitar que la grasa se acumule justo ahí (justo donde yo necesito que no se acumule ;))







INGREDIENTES:

  • 250 gr de frutos rojos: frambuesas, moras, arándanos, fresas, grosellas...
  • zumo de una naranja grande
  • ralladura de una naranja
  • 1 sobre de azúcar avainillado
  • 1 cucharada colmada de mermelada de arándanos 
  • 2 yogures griegos naturales sin azúcar


 


 ELABORACIÓN:

En el caso de que las frutas rojas sean congeladas, las dejamos descongelar

Ponemos la fruta, la ralladura de naranja, el zumo, el azúcar avainillado y la mermelada de arándanos (o de cualquier otro fruto rojo) en un cazo al fuego. Tapamos y cocinamos los ingredientes suavemente durante 5 minutos o hasta que suelten jugos y la fruta se ablande.

Apartamos el cazo del fuego y reservamos. Dejamos enfriar la compota y la servimos sobre el yogur griego.





- Las frutas rojas pueden ser frescas o congeladas, en cuyo caso descongelarlas antes.
- Podéis sustituir el yogur griego por uno desnatado y edulcorado, en cuyo caso no es necesario que añadáis el azúcar y si os gusta el toque avainillado, con añadirle un poco de extracto de vainilla, arreglado.
- La mermelada puede ser de arándanos, grosellas, frutos rojos...


24 comentarios:

  1. Yo la compota solo le he hecho de manzana, pero tu idea de hacerla de frutos rojos y combinarla con yogur es genial!

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  2. Hoy te doy la razón en todo, desde las lorzas, pasando por el bikini y lo rico que tiene que estar este postre.
    Los frutos rojos son una alegría y no sólo visualmente, el sabor ácido con el lacteo un placer para los sentidos.
    Ah, y las fotos, hija mía qué preciosidad.
    Besotes, mi niña.

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  3. Ciertamente entra por los ojos, Carmen. Y no entra por la boca a falta de tener una copita de estas delante, reina mía. Si digo que me encanta me estaré quedando corta, directamente te aplaudo y a tus pies ;)

    Besazossssssss

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  4. Una rica copa, la combinación de frutos rojos y yogur delicioso.Muy rico.Besoss.

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  5. Eso es vender una receta ¿eh?
    te la compro ;)

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  6. que fotows y que presentación tan bonita! tiene que estar delicioso!

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  7. Carmen, la copa que has preparado es fascinante, y si lo que dices sobre la memoria y me lo creo, claro está..., mira por donde voy a tirar mi depresión por la borda, muchas gracias Carmen..........saludos paco

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  8. Carmen ya lo dices muy bien entra por los ojos con este color de los frutos rojos, es muy apetecible y además es muy saludable,a ver quien es el majo que no lo prueba.
    Bss

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  9. Hola tocaya,
    Me encantan los frutos rojos, y como dices hay que comer sano, y cuidarse un poquito, a ver si por fin llega el calor, y los bikinis.
    Una receta buenisima, y como siempre, unas fotos maravillosassssss
    besos,

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  10. Yo quiero un vasito, que bueno se ve.

    Saludos

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  11. me encanta el yogur con frutas, por eso con esta compota no me la pierdo! bicos

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  12. Un postre muy sano y que viene genial para cuidarse. La compota de frutos rojos promete..
    Besos

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  13. Pues con toda esa informacion creo que me has convencido!!!! Qué rico y qué bueno!!!, solo aporta beneficios...Pues a por él..
    Gracias
    Paloma
    www.chocolatmalaga.blogspot.com

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  14. Compota de frutas rojas con yogur mmmm suena super bien, y a juzgar por las fotos debía estar... si un día me animo a llevar a cabo la receta te estaré enormemente agradecida, ya la voy guardando por si acaso :D

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  15. Qué maravilla Carmen, entran por los ojos y despiertan todos los sentidos estas copitas...Vaya delicia!!!

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  16. Hola!

    Antes de nada felicidades por tu blog, me ha encantado y ya tienes una nueva seguidora.

    He comprobado que tu blog cumple con los requisitos del CÓDIGO DE COCINA HONRADA.

    Es una distinción que en resumen indica que tus recetas son originales y honestas, nada de copias de otros blogs ni publicidad engañosa.

    AQUI PUEDES VER EL LISTADO DE BLGOS QUE YA LO TIENEN:

    Te dejo el enlace por si te interesa insertar este reconocimiento y saber de qué trata:

    http://www.cocina-casera.com/2011/12/codigo-de-cocina-honrada-para-blogs.html

    Si estas interesada, no olvides hacerme saber que los has insertado escribiendome a info@cocina-casera.com con el nombre y dirección de tu blog para UNIRTE AL LISTADO!

    Gracias por hacer una cocina honesta y original.

    Saludos de Cocina Casera

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  17. Madre mia! Uno mas a la lista post dieta! Jajajajajaj delicioso es poco

    Besitos

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  18. Una maravilla de postre Carmen, me encanta!! La compota de frutos rojos con el yogur tiene que estar de vicio!! Las fotos divinas!! Besitos.

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  19. Carmen, menudo colorido, ya solo con verlo me entran unas ganas tremendas de coger la cuchara :) Me encantan los postres así ligeritos sobretodo cuando tenemos que lucir el cuerpo a sol jeje. Un besazo

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  20. Estos postre cremosos y con frutos rojos, son una delicia
    Bss

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  21. Me has dejado babeando con estas copas tan ricas, resulta un postre alucinante y lo mejor de todo es que es muy sano. Un triunfo,


    Besos

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  22. Sencillamente delicioso!!! me encantan las frutas rojas, y las has preparado con mucho mimo. La haré. Besoss,

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  23. Hola he visitado tu blog, he llegado a el por casualidad, con tu permiso te he agregado al mio
    Besitos.

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